STEUN UW STADSBOER
Chef Joris Lens (AUB SVP, Café De Markten) & stadsboerin Tine Van Eyken (Bel Akker, Atelier Groot Eiland) slaan de handen (figuurlijk) in elkaar. Elke vrijdag- en zaterdagavond kan u een heerlijke maaltijdbox afhalen in het hartje van de Dansaertwijk. De gerechten worden bereid met groenten en kruiden uit nabijgelegen stadsmoestuinen. De tuinen worden onderhouden door Atelier Groot Eiland vzw, een organisatie in de sociale economie. Geniet thuis van dit lokale, sociale en duurzame initiatief.

 

U kan de box bestellen door te mailen naar info@cafedemarkten.be ten laatste elke woensdag vóór 18u00. De box kan afgehaald worden elke vrijdag én zaterdag tussen 16u00 en 18u00 bij Café De Markten (Oude Graanmarkt 5).

 

FARMER’S LOCKBOX I 38 euro
Inhoud bevat onderstaande gerechten om te delen voor 2 personen. De farmer’s lockbox is volledig vegan. Indien gewenst kan u de box aanvullen met vis of gevogelte (zie bijgerechten). U kan de gerechten koud serveren maar opwarmen is ook perfect mogelijk.

​

SALADE ‘BEL AKKER’

radijzen uit de moestuin, komkommer, bosui, munt

 

BLOEMKOOLBEIGNETS

gefrituurde beignets op basis van bloemkool

 

STOVERIJ VAN STADSVENKEL

Brusselse venkel, tomaat, olijf & kappertjes

 

DIP VAN GEROOSTERDE PAPRIKA

geroosterde paprika, cashew, zuurdesembrood

 

GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPEL

geroosterde zoete aardappel, chili, zeezout, sumak

​

TABOULEH VAN PITTIGE STADSKRUIDEN

Brusselse bladpeterselie, Oost-Indische kers, bulgur, citroen, sumak

 

LINZENSTOVERIJ

linzen in tomatensaus, tahin, koriander

 

BIJGERECHTEN

KRUIDIGE GEHAKTBALLEN I 7 euro/portie
kippengehakt, citroen, oregano, munt

ZALMCARPACCIO I 11 euro/portie
zalm gemarineerd in grof zeezout, gin, limoen, citroentijm, dille

 

APERITIEF

MOJITO ‘BEL AKKER’ 0,5L (3 à 4 porties) I 15 euro
munt van’t veld, rietsuiker, limoen, rum

NOJITO ‘BEL AKKER’ 0,5L (3 à 4 porties) I 15 euro
munt van’t veld, rietsuiker, limoen, gemberbier